Курица новогодняя в духовке
Что нужно
Порций:
5
апельсин
1 штука
курица
1,5 кг
перец черный молотый
соль
чернослив
50 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
специи для курицы
1 ст. л.
Как готовить
- Курицу хорошенько промойте. Присыпьте солью и перцем, хорошенько натрите снаружи и внутри.
- Теперь присыпьте специями и вотрите их в курочку.
- Оставьте курицу на 10-15 минут, чтобы она пропиталась специями.
- Чернослив промойте и разрежьте пополам.
- Апельсин разрежьте пополам. Половину оставьте, она понадобится для украшения блюда. А вторую половину порежьте на небольшие куски.
- Смешайте кусочки апельсина с черносливом и очищенным чесноком, нафаршируйте полученной смесью курицу.
- Положите курицу в форму. Масло я не лила, потому что в моей курочке много жира, при запекании он вытопился так, что мне пришлось сливать его. Для нежирной курицы влейте в форму немного масла. Запекайте тушку в духовке 1,5-2 часа. Первые 30-40 минут при температуре 180-200 градусов, а затем при 160. Время приготовления в духовке зависит от размера самой курицы. Готовность курицы проверяйте, сделав небольшой надрез на грудке, если вытек прозрачный сок, значит, курочка готова, а если сок с кровью, значит, нужно запекать еще.
- Курица новогодняя в духовке готова. Посмотрите только, какая она аппетитная! Смело подавайте ее к новогоднему столу и радуйте своих родных и гостей вкуснейшим блюдом!