фотография готовится
Крученики из куриного филе
Что нужно
Порций:
5
зелёный лук
30 г
сметана
4 ст. л.
сыр
100 г
филе куриной грудки
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
сладкий перец
0,5 штука
соль
Как готовить
- Каждое филе куриной грудки разрежьте на 3 части. Чтобы легко было нарезать, подержите грудку в морозилке около 30 минут, затем нарезайте. А если мясо изначально было замороженным, не размораживайте его до конца.
- Разделочную доску застелите пищевой пленкой или пакетом, затем выложите ломтик филе, накройте пленкой и отбейте при помощи кулинарного молотка в тонкий пласт.
- Так поступите со всеми куриными ломтиками.
- Отбитую грудку выложите на разделочную доску, поперчите, посолите по своему вкусу.
- Сыр нарежьте на брусочки и выложите на филе.
- Перец и лук промойте, нарежьте соломкой и выложите на мясо. Можно нарезать овощи длиннее куриного филе, чтобы торчали хвостики, так блюдо будет смотреться еще аппетитнее.
- Сверните в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри. Если боитесь, что крученики развернутся во время приготовления, закрепите их шпажкой или обмотайте ниткой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите заготовки швом вниз, немного поперчите и посолите.
- Обжарьте крученики до румяности со всех сторон на сильном огне, на это потребуется минимум времени - буквально по 1-2 минуты.
- Сверху смажьте сметаной, по желанию посыпьте свежей зеленью, убавьте огонь на минимум и тушите под крышкой минут 20.
- Вкусные, сочные и очень аппетитные крученики из куриного филе готовы. Подают их в горячем виде с любым гарниром.