Что нужно

Порций:

2

мёд 500 г

ягоды 100 г

Как готовить

Ягоды (у меня черная смородина) измельчить при помощи блендера и протереть через сито. Если ягоды очень сочные (вишня и т.п.), пюре немного уварить.
Мед выложить в емкость для взбивания. Взбивать миксером около 10 минут. Мед посветлеет и увеличится в объеме.
Перемешать миксером в течение еще 1 минуты. Смесь станет достаточно жидкой.
Переложить крем-мед с ягодами в стеклянную емкость и отправить в холодильник для стабилизации. После охлаждения крем-мед загустеет до консистенции сметаны.