Красная рыба со сливками
Что нужно
Порций:
4
красная рыба
500 г
сливки
200 г
твёрдый сыр
100 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать красную рыбу со сливками и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Красную рыбу можете взять любую. Если у вас она замороженная, по предварительно положите ее размораживаться на нижней полке холодильника. Все тонкости разморозки вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
- Красную рыбу вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными стейками.
- Каждый стейк посолите, поперчите. При желании можете использовать свои любимые специи.
- Разогрейте в сковороде масло, и выложите стейки. Обжарьте слегка с двух сторон на среднем огне. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут определиться статьи в конце этого рецепта. Влейте в сковороду сливки. Поставьте на медленный огонь томите около 10 минут.
- Сыр натрите на средней терке. Сыр выбирайте любой, главное, чтобы он был качественный, натуральный, без растительных жиров.
- Щедро посыпьте рыбу сыром.
- Накройте сковороду крышкой и томите рыбу в сливках еще около 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
- Подавайте красную рыбу со сливками приготовленную на сковороде горячей, при желании присыпьте нарезанной зеленью. Это нежное блюдо можно подать самостоятельно или дополнить его гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!