фотография готовится
Котлеты по-аджарски
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
соль
фарш (любой)
250 г
чеснок
1 зубчик
яйца
2 штуки
обычно есть дома
паприка копченаяможно заменить: сладкую паприку
0,5 ч. л.
специи для фарша
1 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления двух порций котлет по-аджарски с яйцом в духовке возьмите следующие ингредиенты. Для каждой лодочки нужно как минимум 100 граммов фарша - полноценная порция и много места для яйца.
- Лук разрежьте на крупные части и вместе с чесноком загрузите в блендер.
- Добавьте петрушку и измельчите до однородности.
- В миске соедините фарш, измельченные лук, чеснок и петрушку, а также специи по вкусу. Я использовала специальную приправу для фарша и дополнительно копчёную паприку.
- Тщательно перемешайте до однородности. Куриный фарш получается жидковатым - не пугайтесь.
- Разделяем массу на две равные части и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Формируем руками лодочки, делаем в центре достаточно объёмное углубление, чтобы яйцо поместилось.
- Запекаем котлеты в духовке при 180 градусах 10-15 минут, после чего достаём, в центр вбиваем по одному яйцу и возвращаем в духовку ещё на 10 минуточек.
- Готовые котлеты по-аджарски подаём к столу с овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!