Компот из крыжовника на зиму на 3 литровую банку
Что нужно
Порций:
12
крыжовник
500 г
обычно есть дома
вода
2,5 кг
сахар
300 г
Как готовить
- Подготовьте всё по списку. Крыжовник подойдёт любых сортов. Для одной трёхлитровой банки можно взять от 300 до 500 грамм ягоды. Воды вам потребуется от 2,5 л. до 3 л.
- В кастрюлю насыпьте сахар и влейте воду. Доведите жидкость до кипения и проварите 2-3 минуты.
- Удалите листочки и мусор, помойте ягоды крыжовника в холодной воде.
- Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Влейте в банку около 1 л сладкого сиропа.
- Добавьте крыжовник в банку с сиропом. Влейте оставшийся кипящий сироп по самое горлышко.
- Закройте банки завинчивающимися крышками или закатайте жестяными крышками с помощью ключа. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.
- Попробовать компот можно примерно через месяц после закатки — к этому времени ягоды отдадут сиропу цвет и вкус. Приятного аппетита!