Компот без сахара из сухофруктов
Что нужно
Порций:
6
сухофрукты
500 г
обычно есть дома
вода
2 кг
Как готовить
- Как сделать компот из сухофруктов без сахара? Для этого понадобятся, непосредственно, сами сухофрукты и вода. Сухофрукты можно выбирать любые на свой вкус. Можно сварить компот из чего-то одного или же из ассорти. У меня самые разнообразные сухофрукты - чернослив, изюм, курага, яблоки... Все они достаточно сладкие, что придаст вкусу готового компота естественную сладость. Сухофрукты переберите и удалите веточки и листики, если таковые попадаются.
- Как ни странно, у качественных сухофруктов всегда неприглядный вид - они очень сморщенный с различными пятнышками. Да и загрязнений на них достаточно. Именно это и говорит о том, что фрукты были просто высушены. Все сухофрукты необходимо залить горячей водой и дать постоять 5-7 минут. Это поможет очистить их от загрязнений. Затем промойте сухофрукты еще несколько раз в проточной воде. Лишнюю воду слейте, откинув сухофрукты на дуршлаг.
- Промытый продукт переложите в кастрюлю подходящего размера, залейте водой и доведите до кипения. Затем сделайте огонь меньше и варите компот в течение 30 минут.
- Не спешите компот сразу пить. Дайте ему настояться. Идеально будет дать компоту остыть в таком виде прямо в кастрюле. Это сделает вкус готового компота более насыщенным.
- Готовый, остывший компот процедите и перелейте в графин. Я обычно сливаю компот в дуршлаг и удаляю все фрукты. А второй раз процеживаю через мелкое сито или марлю, чтобы удалить полностью всю мякоть.
- Компот из сухофруктов готов! В нем достаточно имеющейся сладости. По желанию можно добавить в кружку ложечку мёда. Такой компот очень вкусен как в горячем виде, так и в холодном. Приятного угощения!