Что нужно

Порций:

2

морковь средняя 1 штука

рис 0,5 стакан

ячневая крупа 0,5 стакан

обычно есть дома

вода 2 стакана

масло растительное 1 ст. л.

сельдерейная соль 1 ч. л.

Как готовить

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте на растительном масле в течение 5-7 минут на среднем огне. К моркови можно добавить корень сельдерея, нарезанный такой же тонкой соломкой. У меня сельдерея не было, поэтому я использовала сельдерейную соль.
Промойте по отдельности оба вида крупы. Положите крупу в кастрюлю.
На этом шаге добавьте соль. Я использую сельдерейную соль.
Положите в кастрюлю обжаренную морковь.
Влейте горячую воду. Поставьте кастрюлю на огонь. Без крышки доведите содержимое кастрюли до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите без крышки 13-15 минут. За время варки пару раз кашу перемешайте.
Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и укутайте в толстое полотенце на 15-20 минут. За это время каша "дойдет".
Подавайте кашу-мешанку горячей со сливочным маслом.