Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке
Что нужно
Порций:
10
говядина
500 г
лук репчатый
150 г
морковь
150 г
перловка
400 г
томатный сок
100 г
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
вода
1,2 кг
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
поваренная соль
Как готовить
- Необходимые ингредиенты
- Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо
- Морковь нарезаем соломкой
- Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки
- Затем к мясу выкладываем нарезанный лук
- Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут
- Затем добавляем томатный сок (или разведенную водой томатную пасту).
- Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут
- Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой
- В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами
- Еще немного солим, перемешиваем
- Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час
- Через указанное время перловка с мясом готова!