фотография готовится
Картошка с адыгейским сыром
Что нужно
Порций:
8
адыгейский сыр
270 г
картофель молодой
1 кг
петрушка
10 г
сок лимона
1 ст. л.
тимьян
1
укроп
10 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
орегано
1
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Картошка с адыгейским сыром - весьма вкусное сочетание практически в любом виде. Я недавно готовила тушеную картошку в казане на костре и добавляла раскрошенный адыгейский сыр - очень вкусно и сытно! А также вот приготовила и в духовке - не менее вкусно, но все же это совершенно другое блюдо.
- Нейтральный вкус картофеля и сыра украшают и дополняют свежие, сушеные пряные травы.
- Блюдо, на мой взгляд, настолько гармонично, что я бы не стала ничего ни добавлять, ни убавлять.
- Сыр обязательно должен быть свежим.
- Вместо растительного масла можно использовать сливочное топленое.
- Картофель промойте, поскоблите и крупно нарежьте. Выложите в форму для запекания, полейте маслом, посыпьте 0,5 ч.л. соли и пряностями. Перемешайте.
- Поставьте картофель с адыгейским сыром в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35-40 минут. Форму я ничем не накрывала. Ни крышкой, ни фольгой.
- Картофель можно пару раз перемешать. Когда он уже приготовится, то перемешивать не стоит, т.к. ломтики начнут разваливаться.
- Адыгейский сыр раскрошите руками, добавьте мелко нарезанную свежую зелень, 0,5 ч.л. соли и сок лимона. Перемешайте.
- Выложите подготовленную сырную массу равномерным слоем поверх запеченного картофеля и на 10 минут еще раз поставьте в духовку с теми же 200 градусами.
- Картошка с адыгейским сыром готова, сразу из духовки подавайте блюдо к столу, пока горячее!