Картофельное пюре с маслом и молоком
Что нужно
Порций:
4
картошка
1 кг
молоко
200 г
сливочное масло
50 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Картофель хорошо помойте под проточной водой с щеткой, затем очистите от кожуры. Нарежьте крупные клубни на несколько частей — так они быстрее сварятся. Сложите картошку в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.
- Поставьте кастрюлю с картошкой вариться на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь так, чтобы она кипела, но не выкипала из кастрюли. Посолите картошку по вкусу. Варите ее 20-30 минут в зависимости от сорта и размера кусочков. Готовность проверьте ножом — он легко проткнет картофелину.
- Слейте с картошки всю воду. Разомните ее при помощи толкушки.
- Для начала положите масло в сотейник и залейте его молоком. Нагрейте молоко до кипения и сразу горячим начните вливать частями в мятую картошку.
- Разминайте и перемешивайте картофельное пюре толкушкой до получения однородной массы.
- Подавайте пюре к столу сразу после приготовления в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита!