Капуста для голубцов в микроволновке
Что нужно
Порций:
8
капуста
1 кг
Как готовить
- Как сделать капусту для голубцов в микроволновке? Подготовьте все необходимые продукты. Нам понадобится только капуста. Без разницы какая он будет: молодая, старого урожая, или даже пекинская капуста. Разным будет только время приготовления: молодая и савойская капуста будут готовы за меньшее количество времени, чем капуста старого урожая. Все о работе микроволновок читайте в статье в конце этого рецепта.
- Кочан берите плотный и упругий. Обязательно хорошо помойте капусту, желательно даже со щеткой. Удалите у нее верхние 2-3 листа. Они, как правило, всегда поврежденные и грязные. Длинным острым ножом сделайте несколько глубоких надрезов вокруг кочерыжки. В принципе, ее сразу можно и удалить, но удобнее это будет сделать, когда капуста будет готова и станет более мягкой.
- Положите капусту в целлофановый пакет, плотно завяжите его. Можно также обернуть капусту пищевой пленкой.
- Положите капусту в пакете в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Напоминаю, что в таких печах нельзя использовать металлическую посуду, а также посуду с блестящим орнаментом. Из-за использования такой посуды микроволновая печь может искрить во время использования и может даже загореться. Зато к использованию разрешены стеклянная, керамическая и бумажная посуда.
- Поставьте капусту в микроволновую печь. Время готовки зависит от мощности вашей печки и самой капусты - молодая капуста будет готовится по времени меньше. У меня мощность СВЧ 1000 и время приготовления для капусты старого урожая около 15 минут, при мощности 800 - время приготовления будет примерно 20 минут, а при мощности 600 - составит около 25 минут. Ориентируйтесь на свою технику.
- Когда печь отключится, оставьте в ней капусту еще на 5 минут и только потом доставайте. Для извлечения кочана из СВЧ воспользуйтесь рукавичками, т.к. посуда будет очень горячая. Достаньте кочан из пакета - аккуратно, не обожгитесь! Дайте чуть-чуть остыть и полностью удалите кочерыжку. Капуста получается очень мягкая. Аккуратно отделите листы друг от друга и приступайте к приготовлению голубцов!
- Способ очень простой, быстрый и экономный по времени. Приятного аппетита!