Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Что нужно
Порций:
4
грибы
200 г
кальмары
1 кг
лук репчатый
1 штука
помидоры
1 штука
сливки
100 г
сыр
100 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
1,5 ч. л.
Как готовить
- Первым делом очистим кальмары от пленки и внутренностей. Хорошо промоем и в подсоленной воде проварим 5 минут.
- Отваренные кальмары откладываем в сторону, пусть остывают.
- Чистим и нарезаем лук и обжариваем почти до готовности.
- Добавляем к луку нарезанные грибы и жарим минут 10. Не забываем посолить.
- Помидор режем на кубики и добавляем к грибам. Можно вполне обойтись и без них, с ними начинка будет сочнее. Тушим минут 5.
- Сыр натираем на крупной терке. Немного сыра оставим, чтобы посыпать кальмары перед запеканием. Остальной сыр добавляем в начинку.
- Теперь начиняем тушки кальмаров.
- Выкладываем фаршированные тушки в форму для запекания, заливаем сливками и посыпаем сверху оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.