Как сварить нут в мультиварке
Что нужно
Порций:
4
нут
1 стакан
обычно есть дома
вода
1 кг
Как готовить
- Как сварить нут в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нут обычно продаётся в упаковках в хорошем качестве, без мусора. Если же есть необходимость, то нут предварительно переберите, уберите лишний мусор, листья и т.д.
- пересыпьте нут в глубокую миску и залейте его полностью водой (обычной холодной). Воды должно быть раза в четыре больше, чем самого нута. Оставьте нут в воде для набухания на 10 - 12 часов. За это время желательно несколько раз сменить воду, в которой будет находиться нут. Я оставляла горох на столе при комнатной температуре.
- Спустя указанное время слейте воду, если она осталась. Нут промойте.
- В чашу мультиварки выложите набухший нут. Заполните чашу мультиварки водой, закройте крышку и включите режим "Тушение" на 1 час 30 минут. Помните, что все мультиварки работают по разному и поэтому указанное время и режим на вашей технике могут быть другие. Подробнее о работе мультиварок читайте в отдельной статье в конце рецепта.
- Спустя указанное время нут будет готов. Но на всякий случай нужно попробовать его - он не должен быть твёрдым, но при этом должен хорошо держать форму. Если планируете использовать нутовый отвар, то для большей насыщенности оставьте нут остывать в этом отваре.
- Осторожно откиньте готовый нут на дуршлаг, жидкость, в которой варился нут слить в отдельную миску - она также может быть использована для приготовления различных вкусностей.
- Готовый нут охладите. Его можно использовать в приготовлении различных блюд. Отварной нут можно заморозить (он отлично переносить заморозку), а потом предварительно достать его из морозилки и готовить с ним. Поэтому выгодней отваривать нут сразу в больших количествах. Приятного аппетита!