Кабачки с зеленым горошком на сковороде
Что нужно
Порций:
4
базилик
1 ч. л.
зелёный горошек
160 г
молодые кабачки
500 г
петрушка
5 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
розмарин сухой
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Для приготовления кабачков с зеленым горошком на сковороде понадобятся: молодые кабачки, зеленый горошек, растительное масло, соль, базилик, розмарин, петрушка.
- Кабачок помыть, обсушить. Так как овощ молодой, с нежной тонкой кожицей, то ее можно не срезать. Так кабачок даже лучше сохраняет форму при тушении. Нарезать кабачок некрупными кубиками.
- Сковороду с растительным маслом поставить на огонь. Выложить кабачок.
- Зеленый горошек предварительно помыть, очистить от перегородок. Добавить горошек к кабачку. Овощи молодые, поэтому они одновременно дойдут до готовности. Все перемешать. Готовить на медленном огне до полуготовности овощей около 20 минут. Кабачок при тушении дает сок, поэтому я сковороду крышкой на этом этапе не накрывала, чтобы испарялась лишняя влага.
- Добавить соль, базилик, розмарин, все перемешать. Тушить на медленном огне под крышкой до готовности еще 15 минут.
- Зелень петрушки помыть, обсушить, мелко порезать.
- Перед подачей посыпать готовое блюдо ароматной зеленью. Приятного аппетита!