фотография готовится
Кабачки-гриль с бальзамиком и пармезаном
Что нужно
Порций:
2
бальзамический крем
1 ч. л.
кабачки
1 штука
масло оливковое
1 ч. л.
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
10 г
помидоры черри
3 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
прованские травы
1
соль
Как готовить
- Как же я люблю грилеванные овощи! Они получаются ароматными, хрустящими, сочными и сохраняют практически все свои полезные свойства!
- В средиземноморской кухне очень много блюд, которые включают в себя овощи, приготовленные на гриле, мое любимое блюдо - кабачки-гриль с кремом бальзамико и сыром пармезан. Готовим?
- Приготовить все продукты. Кабачок должен быть молодым, без семян. Помидоры черри я добавляю для красок и сочности готового блюда!
- Кабачок нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.
- Посолить, поперчить кружочки кабачка и притрусить прованскими травами с обеих сторон.
- Помидоры черри нарезать на половинки.
- Сковороду гриль поставить на огонь, смазать ее поверхность небольшим количеством оливкового масла при помощи силиконовой кисточки. Выложить овощи на сковороду в один ряд. Обжаривать минуты 3-4.
- Перевернуть овощи на другую сторону и готовить еще 2 минуты.
- Готовые овощи выложить на порционную тарелку, посыпать их натертым сыром Пармезан.
- Полить кабачки бальзамическим кремом.
- Щедро полить блюдо оливковым маслом!
- Кабачки-гриль с бальзамиком и пармезаном готовы! Не забудьте их сбрызнуть лимонным соком перед самой подачей, это придаст дополнительную средиземноморскую нотку блюду!
- Друзья, это очень вкусно! Приятного аппетита!