Индейка с рисом на сковороде

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать индейку с рисом на сковороде? Подготовьте все указанные по списку продукты. Я для рецепта взяла бедро индейки, вы можете использовать любые части птицы. Набор овощей может быть свмым разнообразным на ваш вкус. Если вы возьмёте стандартный овощной набор такой как лук и морковь, то блюдо получится всё равно очень вкусным и насыщенным.
2. Итак, индейку ополосните и обсушите. Нарежьте птицу кусочками среднего размера. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте на две части, удалите сердцевину и семена. Чтобы готовое блюдо выглядело более ярко я использовала перцы разных цветов. Все овощи ополосните и обсушите бумажными салфетками.
3. В сковороде с высокими краями и толстым дном разогрейте растительное рафинированное масло. Отправьте индейку в сковородку. Пламя убавьте до умеренного и, периодически помешивая, обжаривайте до полуготовности. Мне потребовалось для этого около 20 минут.
4. В это время измельчите овощи. Способ нарезки выберите для себя сами. Морковку я нарубила брусочками, перцы перьями, а лук небольшими квадратиками.
5. Когда кусочки мяса зарумянятся можно приступать к следующему этапу приготовления.
6. Добавьте в сковороду овощи.
7. Всё тщательно перемешайте и обжарьте около пяти минут.
8. Всыпьте любимые специи и посолите по вкусу.
9. Влейте небольшое количество воды (буквально 50-70 мл.) и всё перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите всё вместе 10-15 минут на слабом огне.
10. В конце добавьте помидоры, нарезанные дольками или кубиками и чеснок, пропущенный через пресс или нарезанный от руки мелко.
11. Потушите всё ещё 2-3 минуты.
12. Рис промойте несколько раз до чистой воды. Отправьте в сковородку и разровняйте.
13. Влейте воду так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 пальца. Накройте крышкой и тушите до готовности риса. У меня на это ушло 15 минут.
14. Готовое блюдо украсьте зеленью и поперчите по желанию. Подавайте!

Ещё 5 блюд из индейки, лука-порея и лука