Индейка кусочками в духовке сочная и мягкая
Что нужно
Порций:
4
итальянские травы
1 ч. л.
петрушка
7 г
помидоры
2 штуки
твёрдый сыр
50 г
филе индейки
500 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как потушить бедро индейки в духовке, чтобы оно было мягким и сочным? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Какие части индейки подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе с грудки, более жирное мясо с бедер. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
- Филе индейки вымойте, обсушите. Нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Каждый кусочек мяса посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Я использовала прованские травы из мельницы. Но можете подобрать другие травы по своему вкусу. Так как у меня травы были уже вместе с морской солью, то дополнительную соль я в мясо не добавляла, чтобы не пересолить его.
- Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
- Сыр натрите на средней или крупной терке. Сыр можете брать любой, даже мягкий, типа плавленого. У меня обычный Российский.
- Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее ломтики индейки в один слой.
- Сверху распределите кружочки помидоров.
- Посыпьте все тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
- Готовую индейку посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!