Икра горбуши соленая домашнего приготовления
Что нужно
Порций:
10
красная икра
122 г
обычно есть дома
вода
1 кг
масло растительное
7 г
поваренная соль
1 ч. л.
соль
3 ст. л.
Как готовить
- Вскипятите воду, растворите в ней соль для рассола и остудите до 20-25 градусов . Опустите икру в раствор примерно на 15 минут. Отделите икру от плёнок с помощью венчика или вилки, не вынимая из воды. Извлеките очищенную икру с помощью мелкого сита.
- Икру промойте под проточной водой с помощью сита.
- Добавьте соль и растительное масло, перемешайте.
- Переложите икру в банку и уберите в холодильник примерно на 2 часа для просаливания.