Хворост на сметане
Что нужно
Порций:
5
мука
3 стакана
сметана
200 г
сода пищевая
1,5 ч. л.
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
300 г
сахар
4 ст. л.
сахарная пудра
Как готовить
- Яйца взбиваем с сахаром. Сахара тут не много, чтоб не садило тесто, а сладость добавится за счет сахарной пудры.
- Добавить сметану, соду и перемешать. За счет кислоты сметаны сода погасится в тесте.
- Муку вводить постепенно, так как из-за влажности муки ее количество может отличатся от данного количества в рецепте.
- Замесить тесто не липнущее к рукам, но мягкое и воздушное.
- На разделочной доске раскатать пласт теста толщиной 3-5 мм.
- Нарезать тесто на прямоугольники произвольных размеров.
- Сделать разрез по середине прямоугольника. Одну сторону вывернуть через отверстие в середине. Получатся типа веточек, но у меня получились типа " бантики".
- В посуде с толстым дном растительное масло довести до кипения. Печенье нужно погрузить полностью в масло, если посуда для жарки широкая то и масла может потребоваться больше.
- Быстро опускать хворост в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Внимательно, хворост жарится очень быстро!
- Готовое печенье удобно доставать шумовкой или подцеплять вилкой, лишнее масло будет стекать. Выкладывать в дуршлаг или на бумажные полотенца, чтоб стекли остатки масла . Теплое печенье присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
- Еще несколько фотографий хвороста на сметане.