фотография готовится
Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)
Что нужно
Порций:
6
зелёный лук
100 г
молоко
200 г
пшеничная мука
400 г
сухие дрожжи
5 г
укроп
10 г
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления разборного хлеба с зеленым луком в духовке соберите по списку. Зеленый лук и укроп тщательно промойте и максимально хорошо обсушите на полотенце.
- В миску просейте пшеничную муку, всыпьте сухие дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
- Влейте молоко, перемешайте ложкой.
- Влейте растительное масло. Перемешайте сначала ложкой.
- Затем замесите тесто руками. Вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и миске. Округлите тесто в шар, миску накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре для подъема.
- Примерно через 1 час тесто хорошо увеличилось в объеме. Обомните тесто руками.
- Я буду выпекать хлеб в двух формах, поэтому тесто разделила на две равные части. Первую часть разделила на 6 равных кусочков. Один кусочек теста раскатайте в тонкую прямоугольную лепешку. Смажьте лепешку растительным маслом.
- Лук и укроп мелко нарежьте. На лепешку щедро положите нарезанную зелень.
- Сверните лепешку в плотный рулетик. Края защипните.
- Форму смажьте растительным маслом. Рулетик смажьте растительным маслом со всех сторон и положите в форму.
- Таким же способом приготовьте рулетики из всего теста и зелени. Рулетики плотно уложите в формы. Прикройте формы чистым полотенцем и оставьте для подъема примерно на 30 минут.
- Поставьте формы в разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ. Выпекайте хлеб с зелёным луком в духовке до румяной корочки примерно 30 минут. Но в любом случае учитывайте особенности своей духовки.
- Испеченный хлеб аккуратно вытряхните их форм и немного охладите на решетке.
- Разборный хлеб с зеленым луком готов. Можно пробовать.
- Нежный мякиш, тонкая румяная корочка, ароматный и очень вкусный!