Хлеб на творожной сыворотке
Что нужно
Порций:
3
мука
480 г
рафинированное подсолнечное масло
1 ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
сухие дрожжи
7 г
сыворотка творожная
300 г
обычно есть дома
сахар
1 ст. л.
соль
1,5 ч. л.
Как готовить
- Я очень часто делаю творог сама, поэтому у меня всегда остается много сыворотки.
- На досуге придумался вот такой хлеб. Он не такой пышный, достаточно плотный - то, что надо для обедов. Обладает легкой кислинкой и очень долго хранится.
- Для приготовления хлеба на творожной сыворотке подготовим продукты по списку.
- Смешаем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавим теплую сыворотку, подсолнечное масло и мягкое сливочное масло.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- Через час тесто заметно увеличилось в размере.
- Обминаем его и выкладываем в форму, смазанную маслом либо выстланную пергаментом. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть еще 30-40 минут.
- Так выглядит тесто спустя 30 минут.
- Выпекаем хлеб на творожной сыворотке в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. При постукивании по готовому хлебу слышен глухой звук.
- Готовый хлеб вынимаем из формы, полностью остудим на решетке.