Халюж
Что нужно
Порций:
5
адыгейский сыр
150 г
мука
200 г
сметана
2 ст. л.
обычно есть дома
вода горячая
100 г
масло растительное
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить халюж, возьмите необходимые ингредиенты по списку.
- В муку добавить соль. Сметану соединить с горячей водой.
- А затем замесить тесто рукой.
- Тесто мягкое, не затянутое.
- Прикрыть миску и дать тесту немного "отдохнуть".
- Сыр натереть на крупной тёрке или просто размять рукой. Подсолить.
- Тесто разделить на 6 частей.
- Раскатать в тонкую лепешку.
- На половину лепешки выложить пару ложек начинки.
- Накрыть начинку тестом, хорошенько защипнуть край.
- Можно обрезать края простым или фигурным ножом либо примять вилкой.
- Когда все изделия готовы, можно жарить.
- Жарить халюж надо в горячем масле.
- До румяной корочки с обеих сторон.
- Халюж подавать незамедлительно.