Гуляш из желудков куриных
Что нужно
Порций:
3
куриные желудки
500 г
лук репчатый
2 штуки
петрушка
30 г
томатный сок
1,5 стакана
обычно есть дома
перец черный молотый
2
сахар
2
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Куриные желудки очищаем и хорошо промываем. Заливаем слегка подсоленной водой и варим до готовности. На это уйдет примерно 1.5 часа.
- Когда желудки сварятся, сливаем практически весь бульон. Оставим его буквально пару ложек.
- Заливаем желудочки томатным соком или разведенной томатной пастой.
- Лук чистим и нарезаем полу кольцами. Добавляем лук к желудочкам и перемешиваем. Готовим на среднем огне.
- Добавляем по вкусу соль и перец. Можно добавить пряных трав. Готовим примерно минут 25.
- Зелень петрушки моем и добавляем к желудочкам в конце готовки.