фотография готовится
Грибы с грецкими орехами по грузински
Что нужно
Порций:
4
грецкие орехи
100 г
грибы
500 г
лук репчатый
2 штуки
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
50 г
молотый кориандр
перец красный молотый
соль
уксус
1 ч. л.
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
1 ч. л.
Как готовить
- Как сделать грибы с грецкими орехами по грузински? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы выбирайте любые, (я взяла замороженные шампиньоны), свежие предварительно отварите, а замороженные разморозьте при комнатной температуре.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите грибы и посолите, обжаривайте до того момента, пока не выпарится лишняя вода.
- Выложите грибы на отдельное блюдо.
- Очистите репчатый лук от шелухи, промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте лук до золотистого цвета в сковороде, где жарились грибы.
- Грецкие орехи измельчите с помощью блендера или ступки.
- Очистите чеснок и добавьте к орехам.
- Выложите к грибам жареный лук, грецкие орехи с чесноком и добавьте уксус со специями. В Грузии чаще используют винный или яблочный уксус, но я взяла обычный столовый, 9%.
- Равномерно перемешайте все ингредиенты, украсьте зеленью или зернами граната на свой вкус и подавайте на стол в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!