Что нужно

Порций:

4

говядина 0,5 кг

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

сливки 200 г

обычно есть дома

зелень

масло растительное 1 ст. л.

мука 1 ст. л.

Как готовить

Как сделать говядину в сливочном соусе? Подготовьте ингредиенты.
Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Мясо выложите на раскаленную сковороду посолите, поперчите, при желании посыпьте тмином.
Быстро обжарьте мясо на подсолнечном масле около 3 минут, чтобы сохранить его сочность.
Крахмал разведите в холодной воде.
В сотейник добавьте сметану, сливки. Помешивая, доведите смесь до кипения на медленном огне.
Приправьте соус мускатным орехом, солью и перцем.
Влейте разведенный крахмал. Варите соус на медленном огне до загустения.
В сковороду к мясу добавьте сливочный соус и томатный соус.
Тушите говядину под крышкой около 40 минут. Если соус сильно загустеет, а говядина еще не готова, долейте немного воды и тушите дальше.