Говядина с помидорами и сыром в духовке
Что нужно
Порций:
4
майонез
2 ст. л.
масло оливковое
2 ст. л.
помидоры
300 г
твёрдый сыр
150 г
филе говядины
600 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь говядину с помидорами и сыром в духовке? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Если используете замороженное мясо, необходимо предварительно правильно его разморозить на нижней полке холодильника. Чтобы мясо получилось мягкое и сочное, лучше использовать мякоть свежей говядины или телятины.
- Говядину вымойте, хорошо обсушите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Каждый ломтик говядины тщательно отбейте молоточком с двух сторон. Чтобы сок не разбрызгивался в разные стороны, накройте мясо пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
- Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда
- Сыр натрите на крупной терке. У меня обычный Российский сыр, но подойдет любой по вашему вкусу.
- Выложите ломтики говядины в смазанную растительным маслом форму для запекания. Мясо посолите, поперчите. Я дополнительно посыпала уцхо-сунели - с ней любое мясо получается ароматнее.
- Сверху смажьте мясо майонезом.
- Распределите поверх мяса ломтики помидоров. Посыпьте все сверху тертым сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
- Готовую говядину с помидорами и сыром украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!