Что нужно

Порций:

8

вырезка говяжья 3 кг

лук репчатый 8 штук

морковь 6 штук

томатная паста 3 ст. л.

чеснок 3 зубчика

обычно есть дома

масло растительное 3 ст. л.

мука 1,5 ст. л.

перец черный молотый 1 ч. л.

соль 1 ст. л.

Как готовить

Для начала мясо смажьте солью и перцем с обеих сторон.
Затем говядину обваляйте в муке.
Далее обжарьте мясо в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
В это время нарубите лук крупными полукольцами.
Обжарьте их после мяса в этой же сковороде до коричневого цвета в течение 15 минут, помешивая.
Потом на противень выложите лук. Сверху мясо. Смажьте его пастой. По краям разложите очищенную морковь. Запекайте мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах.
После этого говядину нарежьте слайсами. В противень влейте пару столовых ложек воды.
Отправьте мясо запекаться ещё на 2-2,5 часа при 170 градусах. Время от времени добавляйте воды. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!