Горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком
Что нужно
Порций:
4
батона)
вяленые томаты
30 г
кабачок (очищенный)
180 г
помидоры
120 г
сыр
60 г
хлеб
обычно есть дома
зелень
масло растительное
0,5 ст. л.
Как готовить
- Каждый год клятвенно планирую заполнить вот прям целую полку в холодильнике баночками с вялеными помидорами! Но в итоге довольствуюсь двумя-тремя, что успела заготовить. А уж очень они хороши и сами по себе, и как дополнение к различным блюдам, вот как, например, к этим горячим бутербродам с вялеными помидорами и кабачком.
- Чудо как хороши! Вкусные и сытные!
- Немного неудобно их кушать, т.к. большие и начинка немного падает, поэтому смело можно уменьшать размер или быть готовыми к маленьким неудобствам. Моих домашних ничего не смутило, бутерброды были уничтожены молниеносно!
- Подготовьте овощи, хлеб, сыр и масло.
- Хлеб слегка подсушите-подрумяньте на сухой сковородке или в тостере.
- Кабачки без кожицы и жестких семян мелко нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости на растительном масле.
- Помидоры промойте, удалите шкурку и семена. Помидорную мякоть, как и кабачки, нарежьте мелкими кубиками.
- Добавьте к помидорам мелко нарезанные вяленые томаты.
- Положите обжаренные кабачки. Можно приправить начинку пряностями по вкусу. Перемешайте.
- На противень положите ломтики хлеба, равномерно выложите начинку, сверху посыпьте бутерброды тертым сыром.
- На 5 минут поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выньте готовые горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком из духовки и незамедлительно подавайте к столу!