фотография готовится
Глазированный творожный сырок «Картошка»
Что нужно
Порций:
3
какао-порошок
1,5 ст. л.
печенье
120 г
сливочное масло
50 г
сметана
2 ст. л.
творог
150 г
шоколад
80 г
обычно есть дома
сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Печенье можно взять любое - "Юбилейное", "К кофе" и т.д. Творог лучше использовать не очень влажный. Шоколад для глазури нужен без добавок. По желанию в сырки можно добавить кокосовую стружку, дробленые орехи, мак.
- Печенье измельчите любым удобным для вас способом: в блендере, мясорубке или скалкой. Насыпьте измельченное печенье в глубокую миску.
- Добавьте в печенье творог, сахар и какао-порошок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте в миску сметану. Сметаны может понадобиться немного другое количество, чем указано в рецептуре, это зависит от влажности творога и сухости печенья.
- Тщательно разотрите крошку печенья и творога со сметаной, чтобы получилась однородная пластичная масса.
- Сформируйте из полученной массы сырки. Воткните в каждый сырок деревянную шпажку, чтобы было впоследствии удобно глазировать. Поместите подготовленные сырки в морозильную камеру до полного застывания.
- Для приготовления глазури поломайте шоколад на кусочки, положите в стакан, добавьте сливочное масло.
- Поставьте стакан в сотейник с горячей водой, нагревайте воду до полного расплавления шоколада.
- Замороженные сырки опустите в шоколадную глазурь. На холодных сырках глазурь быстро застывает. Если глазурь застывает в стакане, верните сотейник на плиту, нагрейте воду, чтобы глазурь вновь стала жидкой.
- Покройте глазурью все сырки. Положите сырки вновь в морозильную камеру, чтобы глазурь полностью застыла.
- Перед подачей вытащите шпажки из сырков.
- Глазированный творожный сырок «Картошка» идеален для семейного чаепития.