Гаспачо с креветками
Что нужно
Порций:
1
креветки
60 г
лук красный
1 штука
огурцы
1 штука
помидоры
300 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
перец болгарский красный
1 штука
перец черный молотый
1
соль
3
Как готовить
- Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, удаляя кожуру.
- Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку, промойте в воде. Огурцы промойте, удаляя шипы с их поверхности, срежьте хвостики. Очистите от кожуры лук и промойте. Нарежьте все овощи кубиками.
- Влейте томатную массу в чашу блендера или в глубокую емкость, если будете использовать погружной блендер. Всыпьте туда же овощные нарезки. Очистите пару зубчиков чеснока и добавьте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец.
- Аккуратно все отпюрируйте примерно 3-5 минут, чтобы даже мелкие кусочки измельчились.
- Очистите креветки и нарежьте половину из них мелким кубиком. Перелейте содержимое блендера в глубокую тарелку, выложите в нее нарезанные креветки и целые, украсьте по вкусу и поместите тарелку в холодильник на 30-50 минут для охлаждения. При подаче сбрызните растительным маслом, лучше всего оливковым холодного отжима.