Что нужно

Порций:

3

баклажан 100 г

кабачки 200 г

креветки 100 г

лук красный 1 штука

морковь 1 штука

морской коктейль 200 г

рисовая мука 150 г

обычно есть дома

масло растительное 300 г

перец черный молотый

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

Баклажан заранее порежьте, выложите в миску, посолите и влейте холодную воду. Дайте постоять 20 минут, затем сполосните и дайте воде полностью стечь. Остальные овощи порежьте тонкими полосками.
Соедините ледяную воду с рисовой мукой, солью и перемешайте до однородности.
Обваляйте овощи и морской коктейль в рисовой муке.
Опустите овощи и морепродукты в кляр, чтобы полностью покрылись.
Растительное масло разогрейте на среднем огне и опустите овощи и морепродукты в кляре.
Обжаривайте их в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Достаньте и переложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.