фотография готовится
Форель, запеченная в пергаменте в духовке
Что нужно
Порций:
2
картошка
2 штуки
лук порей
30 г
лук репчатый (мелкий)
1 штука
стейк форели
350 г
обычно есть дома
масло растительное
10 г
приправа для картофеля
0,5 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Продукты для запекания форели в пергаменте в духовке - перед вами!
- Картофель и репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте кружочками. Выложите пергаментную бумагу на противень и сбрызните одну половину бумаги растительным маслом. Выложите на него картофель и репчатый лук, присыпьте приправой или специями.
- Промойте стейки форели, подсушите бумажными салфетками. Поместите на картофель. На рыбу выложите кольца лука-порея или репчатого лука - по желанию. Главное, не картофеля, так как сверху он может не пропечься. При запекании рыбий жир будет стекать и впитываться ломтиками картофеля снизу.
- Накройте второй половиной пергаментной бумаги и заверните края, чтобы все нарезки оказались внутри. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рыбу примерно 30-40 минут, до готовности.
- За 5 минут до окончания запекания разверните пергаментную бумагу и подрумяньте рыбу. Теперь вы знаете, как запечь стейки форели в духовке в пергаменте с картошкой и луком!
- Выложите красочную форель из пергамента на тарелку и подайте к столу горячей.