Филе минтая в яйце на сковороде
Что нужно
Порций:
4
лимон
20 г
минтай
400 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
мука
100 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- В миске смешайте муку, соль и молотый перец.
- Филе минтая разрежьте на порционные куски и сбрызните лимонным соком.
- Обваляйте каждый кусок минтая в муке.
- Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте вилкой до однородности. Полностью покройте яйцом куски рыбы в муке.
- Обжарьте минтай в яйце на сковороде в горячем масле, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. На это уйдет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Переложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.