фотография готовится
Фаршированные яйца без майонеза
Что нужно
Порций:
3
куркума
0,5 ч. л.
лимонный сок
2 ч. л.
творожный сыр
140 г
чеснок
1 зубчик
яйца вкрутую
5 штук
обычно есть дома
перец черный молотый
1
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Яйца вымойте, сложите в ковш, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите яйца 10 минут, затем залейте холодной водой.
- Остывшие варёные яйца очистите от скорлупы и разрежьте вдоль на половинки.
- Из яиц аккуратно извлеките желтки, сложив в отдельную миску. А половинки яичных белков пока отставьте в сторонку.
- К яичным желткам добавьте творожный сыр.
- Приправьте будущую начинку солью, перцем, добавьте измельчённый чеснок, куркуму и немного лимонного сока.
- Куркума не имеет яркого вкуса и в данном случае выполняет роль натурального пищевого красителя, с ней начинка получится ярко-жёлтой.
- Погружным блендером измельчите всё в однородную массу. У вас должна получиться нежная кремообразная начинка.
- Переложите начинку в кондитерский мешок с насадкой "звезда".
- Наполните половинки яичных белков яркой и вкусной начинкой из желтков и творожного сыра. Если начинка останется, её можно использовать как паштет, намазывая на тосты.
- Фаршированные яйца без майонеза готовы. Подавать их можно в качестве самостоятельной закуски на праздничный стол.
- Фаршированные яйца с творожным сыром можно готовить не только на праздник, но и в будни, и подать их, к примеру, на завтрак или ужин с гарниром из отварной стручковой фасоли или брокколи.