Фаршированные перцы с мясом в духовке
Что нужно
Порций:
4
говядина
300 г
лук репчатый
150 г
мякоть томатов
200 г
сыр (твердого сорта)
90 г
чеснок
2 штуки
обычно есть дома
базилик сухой
1 ч. л.
вода
50 г
масло растительное
3 ст. л.
перец болгарский сладкий
450 г
перец ч.м.
розмарин сухой
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Сладкий болгарский перец – это самый популярный овощ для фарширования. Фаршированные перцы - это сытное и вкусное блюдо. Его можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Приготовить блюдо можно по-разному, как говорится на любой вкус и кошелек.
- Предлагаю сегодня приготовить фаршированные перцы с мясом в духовке. Запекать перец я буду не целиком, а половинками.
- Перец для приготовления выбирайте мясистый, небольшого или среднего размера, желательно разного цвета.
- Итак, чтобы запечь фаршированные перцы с фаршем в духовке, подготовим продукты по списку.
- Готовим соус. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем на небольшом огне около 10 минут, не забывая периодически помешивать.
- В это время мякоть помидоров отделяем от шкурки при помощи терки.
- В сковороду к луку и чесноку добавляем мякоть томатов, соль, перец, розмарин и базилик. Доводим до закипания, убавляем огонь и готовим 10 минут. Вместо розмарина и базилика можно использовать другие приправы, которые вам больше нравятся.
- Пока готовится соус, перец моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами.
- Готовим начинку для перцев. В небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш, разбивая лопаткой комочки, 2-3 минуты. Добавляем половину приготовленного соуса, перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Немного остужаем начинку и начиняем ею половинки перцев.
- В форму для запекания выливаем оставшийся соус, добавляем воду. Выкладываем половинки перца.
- Присыпаем измельченным сыром и ставим в духовку.
- Запекаем фаршированные перцы с мясом в духовке при температуре 200 градусов на режиме «верх-низ» 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
- Вкусные и сочные фаршированные перцы готовы. Приятного аппетита!