фотография готовится
Драники с курицей и грибами
Что нужно
Порций:
8
картошка
500 г
лук репчатый
50 г
перец черный молотый
соль
фарш из куриного филе
200 г
шампиньоны
200 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
Как готовить
- Первым делом нужно пожарить мелко нарезанный репчатый лук минуты 3, добавьте к луку измельченные шампиньоны, уменьшите огонь под сковородой.
- Обжарьте грибы минут 5, до слегка золотистого цвета. Готовые грибы нужно остудить.
- Пока шампиньоны остывают, натрите картофель самой мелкой стружкой, тщательно отожмите всю жидкость.
- Положите к картофелю фарш из куриного филе и обжаренные с луком грибы.
- Вбейте крупное куриное яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымесите массу. Одного яйца будет вполне достаточно, драники хорошо будут держать форму за счет куриного фарша.
- Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выкладывайте в него по полной столовой ложке с горкой фарша и жарьте на умеренном огне с обеих сторон минут по 5. Жарить драники нужно обязательно на умеренном, даже на тихом огне, поскольку обжаренные предварительно грибы могут начать подгорать и сделают драники горьковатыми. Время от времени переворачивайте, чтобы они готовились равномерно.
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.
- Невероятно вкусные драники с курицей и грибами сразу же подавайте к столу как самостоятельное блюдо. Свежие овощи, зелень и сметана станут отличным дополнением.