Домашняя колбаса из куриного филе
Что нужно
Порций:
5
крахмал
0,5 ст. л.
молоко
0,5 стакан
свекла
100 г
специи
филе
600 г
чеснок
обычно есть дома
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Филе очищаем от пленок, моем и перекручиваем в фарш, затем разминаем вилкой или блендером (нужна однородная масса).
- В молоке разводим крахмал, соль и специи. Полученную смесь вводим в фарш, все перемешиваем.
- На мелкой терке натираем свеклу, добавляем к ней ложку воды, перемешиваем. Отжимаем из свеклы сок, добавляем его к фаршу и еще раз перемешиваем. Расстилаем фольгу, смазываем ее маслом, кладем фарш, формируем из него колбаску, плотно заворачиваем её в фольгу, чтобы не было пустого места, по бокам скручиваем.
- Нагреваем духовку до 160-170 градусов и запекаем колбасу пятьдесят минут. После этого даем ей остынуть, нарезаем кусочками и подаем к столу.