Домашние багеты
Что нужно
Порций:
8
мука
450 г
рафинированное подсолнечное масло
2 ст. л.
сухие дрожжи
8 г
обычно есть дома
вода
250 г
сахар
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Есть у меня подружка Татьяна - такая же любительница проводить дни и ночи в поисках новых рецептов хлеба. И нет для нас большего удовольствия, чем выпекать хлеб! Вот этим рецептом со мной поделилась именно она, за что ей большое человеческое спасибо!
- Багеты получаются вкусными, пышными!
- Для приготовления домашних багетов подготовим продукты по списку.
- Муку смешаем с сахаром, солью и дрожжами. Добавим теплую воду и подсолнечное масло.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Не забиваем его мукой! Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 20-30 минут.
- Вот так подросло тесто за это время.
- Делим тесто на 2 части, а затем смазываем руки маслом и каждую часть просто вытягиваем в длинный багет. Выкладываем заготовки на пергамент, присыпанный мукой. Накроем их полотенцем и дадим отдохнуть минут 15.
- Затем присыпаем багеты мукой, острым ножом делаем надрезы.
- Выпекаем домашние багеты в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20. На дно духовки ставим миску с водой - это будет пар.
- Ну и дальше, как требовала Таня, ни в коем случае не режем, только отламываем кусочки и наслаждаемся!!! Резать багет - кощунство! :-)