Детский винегрет (для ребёнка)

Что нужно

Как готовить

1. Соберите всё необходимое для приготовления винегрета для ребенка. Овощи заранее отварите до готовности и очистите. С зеленого горошка слейте жидкость.
2. На всякий случай напомню, как сварить овощи для винегрета.
3. Свеклу, морковь и картофель среднего размера тщательно вымойте. Овощи для винегрета варят в кожуре - так они сохраняют свои питательные вещества и вкус. Залейте овощи холодной водой так, чтобы она их покрывала полностью. Доведите до кипения и затем убавьте огонь до среднего или чуть меньше. При слабом кипении варите овощи до готовности (они должны стать мягкими и легко протыкаться ножом).
4. Вынимайте овощи из кастрюли по мере их приготовления. Картофель сварится первым и будет готов примерно через 20-30 минут.
5. Затем проверьте морковь. Она, как правило, становится мягкой примерно через 30-45 минут.
6. Дольше всех варится свекла. Ей потребуется около 1 часа, или чуть больше.
7. Но время варки также зависит и от размера овощей, так что будьте внимательны и периодически проверяйте готовность, протыкая овощи ножом. Если мягкие - то можно доставать из кастрюли.
8. Готовить винегрет для ребенка можно из полностью остывших овощей или из тёплых. Тут всё зависит от предпочтений вашего малыша.
9. Единственный совет, который хочу дать - не нарезайте сразу много винегрета. Он хранится несколько часов в заправленном виде. Лучше очищенные овощи в остывшем виде оберните фольгой или пергаментом (по отдельности) и уберите в холодильник целиком. А по мере необходимости отрезайте нужное количество от них и готовьте винегрет. Если готовите винегрет для ребенка, то отваренные овощи из холодильника доставайте заранее, чтобы они не были сильно холодными.
10. Для приготовления винегрета нарежьте мелким кубиком отваренные картошку, морковь и свеклу.
11. В миске соедините нарезанные овощи, добавьте зеленый горошек, чуть подсолите и перемешайте.
12. Дайте постоять пару минут, чтобы соль растворилась, после чего заправьте по вкусу подсолнечным маслом.
13. Количество масла добавляйте на своё усмотрение. На одну порцию для ребёнка будет достаточно 1 ч.л.
14. Детский винегрет готов. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из зелёного горошка, картофеля отварного и моркови отварной