Черносмородиновый джем на зиму
Что нужно
Порций:
20
черная смородина
2 кг
обычно есть дома
сахар
2 кг
Как готовить
- Для начала подготовим смородину. Помоем в холодной воде, удалим веточки и мятые ягоды. Блендером измельчаем ягоды и засыпаем сахаром.
- Ставим на огонь и доводим до кипения, варим на тихом огне пять минут, не забываем периодически помешивать и снимать густую пенку.
- Снимаем с плиты и оставляем остывать на 3-4 часа. Ставим опять на огонь и провариваем уже 7 минут.
- Протираем через сито и снова доводим до кипения, разливаем по стерильным банкам и закручиваем прокипячёнными крышками. Жмых можно выбросить, а можно сварить компот.
- Переворачиваем и оставляем на ночь. Убираем в тёмное место. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.