Царская каша (из перловки)
Что нужно
Порций:
5
молоко
1 кг
мёд
2 ст. л.
перловая крупа
1 стакан
обычно есть дома
вода для замачивания перловки
3 стакана
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Перловку хорошо промойте и замочите в холодной воде. Я это сделала на ночь, вот так разбухла крупа.
- Затем воду нужно слить, а крупу удобнее поместить в такую посуду, чтобы можно было и на плиту поставить, и в духовку отправить. Я взяла кастрюлю для СВЧ. Если у вас нет такой посуды, то используйте обыкновенный сотейник или кастрюлю для варки, а потом переложите кашу в форму для запекания.
- Доведите до кипения на плите, немного проварите. Добавьте соль и мед и отправьте в нагретую до 150 градусов духовку примерно на час.
- Крупа впитает все молоко, может образоваться топленая корочка на поверхности.
- В кашу добавьте топленое масло по вкусу, или добавьте масло прямо в тарелки.
- Вот и все: царская каша из перловки готова! Просто, сытно и очень вкусно. Отдельные крупинки превращаются в однородную массу, это поистине КАША - исконно русское блюдо.