Быстрая засолка форели в домашних условиях
Что нужно
Порций:
5
лимон
1 штука
лук репчатый
1 штука
форель
1 кг
обычно есть дома
вода
0,5
лавровый лист
3 штуки
масло растительное
50 г
перец горошком
8 штук
соль
3 ст. л.
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Рыбу разделаем, если необходимо - удаляем кости и все лишнее, нарезаем кусочками.
- Для начала каждый кусочек щедро поливаем соком лимона. Выкладываем их затем в судок слоями, перекладывая то тут, то там лавровыми листиками, перцем и колечками лука.
- Масло, уксус, воду и сок лимона смешаем между собой, заливаем этой смесью рыбу. Следим, чтобы соль равномерно распределилась. Помещаем сверху гнет, и пусть два часа стоит при комнатной температуре.
- Вот такая получится красивая слабосоленая рыба в итоге!