фотография готовится
Бульон из говядины на кости
Что нужно
Порций:
6
говядина
1 кг
лук порей
1 штука
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
обычно есть дома
гвоздика
3 штуки
душистый перец
5 штук
лавровый лист
1 штука
Как готовить
- Мясо помыть и уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
- Лук порей порезать, морковь почистить и порезать на половинки, с лука снять верхний слой и воткнуть в него гвоздику.
- Доведите бульон до кипения, добавьте овощи и варите на среднем огне, снимая пенку.
- Когда пенки больше не будет образовываться, поставьте бульон на очень медленный огонь и варите 1 час. Затем достаньте овощи и продолжайте варить еще 40 минут.
- Бульон процедите, подавайте с мясом и зеленью.