Брокколи в духовке с сыром

Что нужно

Как готовить

1. Соберём ингредиенты для приготовления брокколи с сыром в духовке по списку.
2. Орехи кешью и земляные, по-моему, идеальны, фундук - неплох, грецкие - чуток резковаты, отвлекают от вкуса брокколи, перетягивая внимание на себя. Важно: по моим представлениям, более выигрышно "звучат" в этом блюде цельные орехи, а не крошка.
3. Если не любите Вегету, то брокколи нужно посолить по вкусу во время варки.
4. Отделим розочки брокколи от стебля, поместим в кастрюлю, заполним кастрюлю водой так, чтобы она полностью покрыла капусту, и поставим на сильный огонь, закрыв крышкой.
5. После закипания приправим брокколи солью или Вегетой, убавим огонь до слабого и отварим брокколи под крышкой 6 минут.
6. Тем временем крупно потрём сыр. Можно также выложить форму для выпекания или противень кондитерской бумагой.
7. После истечения времени варки тщательно сольём с брокколи воду. Духовку поставим на разогрев до 200 градусов.
8. Поместим брокколи в форму для выпекания. Слегка растолчём её пестиком так, чтобы капуста больше не торчала отдельными буграми, а приобрела приблизительно одинаковую толщину и оказалась равномерно распределена по противню.
9. Посыплем брокколи тёртым сыром и поверх сыра - орехами.
10. Запечём брокколи с сыром в духовке с циркуляцией воздуха при температуре 200°С 15 минут.
11. Можно сервировать это блюдо, свернув часть пласта вот таким вот рельефным завитком.
12. А можно и традиционным образом.

Ещё 5 блюд из брокколи, орехов и сыра