Бризоль из курицы на сковороде
Что нужно
Порций:
3
майонез
2 ст. л.
маринованные огурцы
2 штуки
масло оливковое
2 ст. л.
молоко
50 г
фарш куриный
400 г
чеснок
1 зубчик
яйца
7 штук
обычно есть дома
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать бризоль из курицы на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное филе через мясорубку, или же купить готовое.
- Куриный фарш поместите с удобную чашу и добавьте к нему немного соли и специи. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Если фарш очень влажный, то можно добавить немного крахмала, манки или муки.
- В отдельной чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи. Немного взболтайте вилкой или венчиком.
- Небольшое количество фарша раскатайте между двумя листами пленки, смазанной маслом.
- В тарелку налейте половник яичной массы.
- Сверху выложите раскатанный фарш.
- На горячую сковороду добавьте немного масла и быстрым движением спустите фарш с яйцом. Обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Затем переверните на другую сторону. Так же, на небольшом огне, обжарьте бризоль 2-3 минуты и с другой стороны.
- Готовый бризоль снимите на тарелку и сразу горячий сложите напополам. Так приготовьте все бризоли.
- Для начинки натрите маринованные огурцы на терке и смешайте с майонезом и измельченным чесноком.
- Смажьте бризоли в середине получившейся начинкой и подавайте к столу в горячем виде.
- По желанию бризоли можно сделать с разными начинками. Это может быть сыр, грибы, овощи и пр. Приятного аппетита!