Белый хлеб на подсолнечном масле
Что нужно
Порций:
7
мука
400 г
рафинированное подсолнечное масло
40 г
сухие дрожжи
6 г
обычно есть дома
вода
240 г
сахар
20 г
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Спешу поделиться с вами рецептом своего самого любимого хлеба. Состав его крайне прост, а результат всегда превосходный! Нежнейший мякиш и хрустящая корочка - невозможно удержаться, чтобы не откусить кусочек от еще горячего хлеба :-)
- Для приготовления белого хлеба на подсолнечном масле подготовим продукты по списку.
- От общего количества муки отмерим 120 гр. и смешаем ее с теплой водой и дрожжами. Все хорошо перемешиваем. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 15-20 минут. Это будет опара.
- На этом фото видно, как опара поднялась.
- Вливаем в нее масло, добавляем сахар, соль и муку.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- Через час тесто готово к работе.
- Обминаем его, формируем батон, который выкладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.
- Вот так тесто поднялось спустя 30 минут.
- Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще минут 20-30.
- Наш белый хлеб готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке.