Батон порционный или мини-батончики
Что нужно
Порций:
6
молоко
180 г
мука
250 г
сливочное масло
30 г
сухие дрожжи
1 ч. л.
обычно есть дома
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Очень люблю печь разный хлеб. Всегда пробую новые варианты теста и формовку. На этот раз выбрала мини-батоны и хочу поделиться рецептом с вами.
- Батончики получились мягкие и воздушные. Очень удобно такой хлеб использовать для канапе на фуршетный стол или просто как порционный хлебушек.
- Тесто можно замесить в ручную или с помощью хлебопечки. Я буду замешивать тесто для порционного батона или мини-батончиков в хлебопечке.
- В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить растопленное масло, муку и соль.
- Оставить для подъема. Тесто должно увеличится в несколько раз.
- Тесто разделить на три равных части.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, приблизительная ширина 15 см, длинна 30 см.
- Скрутить рулет, края подвернуть. Переложить батончики на противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 15.
- Острым ножом сделать насечки, смазать молоком (не обязательно).
- Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяного цвета.
- Порционный батон или мини-батончик готов.
- Из такого батончика предлагаю попробовать вкуснейшую " Брускетту ".