Английские пончики с сахарной пудрой
Что нужно
Порций:
8
сгущенное молоко
200 г
сода
0,5 ч. л.
яйца
4 штуки
обычно есть дома
масло растительное
250 г
пшеничная мука
700 г
сахарная пудра
50 г
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- В этом рецепте я расскажу вам, как пожарить английские пончики с сахарной пудрой. Для начала займемся приготовлением теста. В глубокую миску вбиваем яйца и взбиваем их миксером или венчиком.
- Вливаем к яичной смеси сгущенное молоко и добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем. Вместо соды можно использовать разрыхлитель и добавить его непосредственно в муку.
- Всыпаем предварительно просеянную муку и начинаем замешивать тесто ложкой прямо в миске. Когда масса достаточно загустеет, перекладываем ее на рабочую поверхность и продолжаем делать замес руками. Тесто должно хорошо отставать от рук и получиться довольно мягким. Формируем из теста шар, перекладываем его назад в миску, накрываем кухонным полотенцем и даем постоять 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Из отдохнувшего теста формируем колбаску диаметром 3 сантиметра. Нарезаем ее небольшими кусочками и скатываем из них шарики.
- В неглубокую кастрюльку наливаем растительное масло и даем ему хорошо прогреться. Опускаем шарики из теста и жарим с двух сторон на среднем огне до образования темно-золотистого цвета. Можно использовать фритюрницу. Вынимаем пончики по готовности и раскладываем их на бумажном полотенце, что бы оно впитало в себя лишнее масло.
- Готовые пончики выкладываем на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой. Данное блюдо считается довольно калорийным, так что для тех, кто сидит на диете, оно не подходит. Хотя устоять перед такой вкуснятиной сможет не каждый!