Что нужно

Порций:

7

имбирь 0,5 ч. л.

картошка 300 г

куркума 0,5 ч. л.

масло постное 2 ст. л.

перец ч.м.

перец чили

соль

цветная капуста 300 г

обычно есть дома

зелень

зираможно заменить: тмин 0,5 ч. л.

кардамон 1 ч. л.

карри паста 1,5 ч. л.

молотый кориандр 0,5 ч. л.

Как готовить

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него все специи, я жгучий перец не добавляла, он есть в составе пасты карри.
Прогрейте специи пару минут, чтобы пошел вкусный аромат.
Выложите одновременно нарезанный картофель и разобранную на соцветия капусту, хорошенько все перемешайте.
Влейте воды, она должна хорошо покрывать овощи. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 20. Посолите и поперчите алу гоби по вкусу.
Разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Часто алу гоби подают с вареным рисом.